Pisau potong dan menguliti sapi merupakan alat yang umum digunakan dalam industri pengolahan daging khususnya pada proses penyembelihan sapi dan domba. Berikut rincian pengenalan pisau penyembelihan dan pengulitan sapi:
1, Prinsip kerja
Pisau penyembelihan dan pengulitan sapi terutama menggunakan pisau tajam untuk memotong dan mengupas kulit sapi. Selama proses penyembelihan, pekerja akan memegang pisau pengupas dan memotong tekstur kulit sapi, secara bertahap memisahkan kulit sapi dari daging sapi. Desain pisau pengupas biasanya memperhatikan ergonomi, sehingga pekerja dapat menjaga kenyamanan dan efisiensi selama berjam-jam bekerja.
2, Jenis dan Karakteristik
Pisau pengupas manual:
Karakteristik: Memerlukan pengoperasian manual oleh pekerja dan memiliki persyaratan tertentu untuk tingkat teknis dan kekuatan fisik.
Skenario yang berlaku: Rumah potong hewan kecil atau rumah potong hewan skala kecil.
Pisau pengupas pneumatik:
Prinsip kerja: Menggunakan udara terkompresi sebagai sumber tenaga, udara dikompresi hingga tekanan tertentu oleh kompresor udara, dan kemudian diangkut ke ruang daya pisau pengupas pneumatik melalui pipa. Udara bertekanan menggerakkan bilah motor internal untuk berputar, yang pada gilirannya mendorong bilah untuk berputar dengan kecepatan tinggi, sehingga kulit sapi terkelupas.
Karakteristik: Efisien dan hemat tenaga kerja, mampu meningkatkan efisiensi penyembelihan secara signifikan.
Skenario yang berlaku: Rumah potong hewan besar atau pabrik pengolahan daging yang memerlukan pengolahan daging sapi dalam jumlah besar.
3, Penggunaan dan pemeliharaan
metode penggunaan:
Sebelum menggunakan pisau pengupas, pastikan pisaunya tajam dan terpasang dengan benar.
Potong sepanjang tekstur kulit sapi, pertahankan kekuatan dan kecepatan yang stabil.
Perhatikan keselamatan selama proses pemotongan dan hindari menggaruk diri sendiri atau orang lain dengan pisau.
Pemeliharaan dan pemeliharaan:
Bersihkan dan lumasi pisau pengupas secara teratur untuk menjaga kondisi kerjanya tetap baik.
Periksa keausan bilah dan ganti bilah yang sudah sangat aus pada waktu yang tepat.
Simpan pisau pengupas di tempat yang kering dan berventilasi untuk menghindari kelembapan dan karat.
Singkatnya, pisau penyembelihan dan pengulitan sapi merupakan salah satu alat yang sangat diperlukan dalam industri pengolahan daging. Dalam proses pemilihan dan penggunaan, perhatian harus diberikan pada prinsip kerja, jenis dan karakteristik, saran pemilihan, serta masalah penggunaan dan pemeliharaan untuk menjamin efisiensi, keamanan, dan daya tahan pisau pengupas.
Tag populer: mesin menguliti sapi, peralatan pisau menguliti pneumatik untuk penyembelihan sapi, mesin menguliti sapi Cina, peralatan pisau menguliti pneumatik untuk produsen, pemasok, pabrik penyembelihan sapi
