Pengenalan Peralatan Pemotong Babi
1, Tinjauan Peralatan
Mesin perawatan babi merupakan salah satu peralatan yang sangat diperlukan dan penting dalam industri pengolahan daging, yang dirancang khusus untuk babi yang disembelih guna menghilangkan bulu dan kotoran dari kulit babi secara efisien dan menyeluruh. Perangkat ini memadukan teknologi mekanik dan teknologi otomasi modern, yang dapat meningkatkan efisiensi produksi pengolahan babi secara signifikan, sekaligus memastikan kualitas higienis produk dan memenuhi standar ketat industri pengolahan makanan modern.
2, Struktur dan Fungsi
Mesin perawatan babi terutama terdiri dari bagian-bagian berikut:
Rak: Menopang seluruh peralatan secara stabil untuk memastikan kestabilan selama pengoperasian.
Sistem transmisi: termasuk motor, reduksi, rantai atau sabuk, dll., yang menggerakkan drum atau bilah agar berputar.
Mekanisme pemotongan rambut: biasanya terdiri dari beberapa set rol rambut atau kombinasi pisau berputar berkecepatan tinggi, digunakan untuk menggesek atau memotong rambut pada kulit babi.
Sistem semprotan (opsional): Digunakan untuk menyemprotkan air atau disinfektan selama proses penghilangan bulu untuk meningkatkan efek penghilangan bulu dan mengurangi bau.
Sistem kontrol: digunakan untuk mengatur parameter operasi peralatan, seperti kecepatan, waktu kerja, dll., dan mencapai mulai berhenti otomatis.
3, Prinsip mencabut rambut
Mesin perawatan babi menggunakan prinsip gesekan fisik atau pemotongan untuk menghilangkan bulu dari kulit babi. Dalam desain rol bulu, kemampuan beradaptasi berbagai jenis dan kondisi kulit babi dapat dicapai dengan menyesuaikan bahan, kekerasan, dan kekasaran permukaan rol, serta gaya kontak dengan kulit babi. Untuk mesin penghilang bulu tipe bilah, bilah berputar berkecepatan tinggi digunakan untuk memotong bulu dan mencapai efek penghilangan bulu yang lebih presisi.
4. Jenis dan skala babi yang berlaku
Mesin perawatan babi ini cocok untuk pemrosesan pasca-pemotongan berbagai jenis babi, termasuk tetapi tidak terbatas pada babi domestik, babi hutan, dll. Kapasitas pemrosesannya dapat bervariasi tergantung pada model dan konfigurasi peralatan, dan model yang sesuai dapat ditemukan dari rumah pemotongan hewan berukuran kecil dan sedang hingga pabrik pemrosesan daging berukuran besar. Pemilihan peralatan harus dipertimbangkan secara komprehensif berdasarkan kebutuhan produksi aktual dan kondisi lokasi.
5, Tingkat otomatisasi
Sebagian besar mesin perawatan babi modern memiliki tingkat otomatisasi yang tinggi dan dapat mencapai fungsi-fungsi seperti menyalakan dengan sekali klik, menghilangkan bulu secara otomatis, dan mematikan secara otomatis. Beberapa model kelas atas juga mengintegrasikan sistem kontrol cerdas yang dapat secara otomatis menyesuaikan parameter perawatan berdasarkan ukuran, bentuk, dan karakteristik babi lainnya untuk mencapai efek perawatan terbaik. Pada saat yang sama, peralatan tersebut juga memiliki fungsi pemeriksaan kesalahan sendiri dan alarm, yang memudahkan perawatan dan pengelolaan.
6, Standar keselamatan dan kebersihan
Mesin perawatan babi dirancang dengan mempertimbangkan keselamatan operator dan kualitas higienis produk. Peralatan biasanya menggunakan desain tertutup sepenuhnya untuk mengurangi polusi dari debu dan kotoran; Pada saat yang sama, dilengkapi dengan perangkat perlindungan keselamatan seperti penutup pelindung, tombol berhenti darurat, dll., untuk memastikan penghentian cepat dalam situasi darurat. Selain itu, bahan peralatan seperti baja tahan karat atau plastik tidak beracun yang memenuhi standar mutu pangan dipilih untuk memastikan bahwa produk tidak terkontaminasi selama pemrosesan.
7, Pemeliharaan dan perawatan
Perawatan dan pemeliharaan mesin penggemukan babi merupakan kunci untuk memastikan pengoperasian yang stabil dalam jangka panjang dan memperpanjang masa pakai peralatan. Perawatan harian meliputi pembersihan permukaan peralatan, pemeriksaan keausan komponen transmisi, dan penggantian komponen yang rusak dengan segera. Perawatan rutin meliputi penggantian oli pelumas, pemeriksaan kabel dan isolasi sistem kelistrikan, dll. Selama proses perawatan, peraturan yang relevan dalam buku petunjuk pengoperasian peralatan harus dipatuhi dengan ketat untuk memastikan profesionalisme dan keselamatan pekerjaan perawatan.